Жироуловители являются необходимым компонентом любой коммерческой кухни, но их часто можно упустить из виду, когда дело доходит до обслуживания. Пренебрежение надлежащим уходом за жироуловителем может привести к неприятному запаху, засорению стоков и дорогостоящему ремонту. Купить жироуловители можно на сайте Экосети. А в этой статье мы обсудим важность ухода за жироуловителем и дадим советы, как поддерживать его в рабочем состоянии.
Что такое жироуловитель?
Жироуловитель — это сантехническое приспособление, которое улавливает жир и твердые частицы пищи до того, как они попадут в канализационную систему. Обычно они располагаются под раковиной или в подвале коммерческой кухни. Ловушка работает, замедляя поток сточных вод, позволяя жиру отделяться и подниматься наверх, а твердые частицы опускаются на дно. Затем очищенная вода вытекает из ловушки в канализационную систему.
Почему обслуживание жироуловителя важно?
Неправильный уход за жироуловителем может привести к ряду проблем. Когда ловушка становится слишком полной, жир и твердые частицы могут вытекать и засорять канализационную линию. Это может привести к застою сточных вод, неприятному запаху и потенциальной опасности для здоровья. Кроме того, плохо обслуживаемая ловушка может привести к дорогостоящему ремонту и даже к штрафам от местных муниципалитетов.
Как часто нужно чистить жироуловитель?
Частота очистки жироуловителя зависит от нескольких факторов, таких как размер ловушки, объем используемого масла и жира и количество обслуживаемых клиентов. Профессиональную очистку жироуловителя рекомендуется проводить каждые 90 дней, но некоторые из них могут нуждаться в очистке чаще.
Советы по уходу за жироуловителем:
1. Соскребите тарелки и посуду перед мытьем, чтобы удалить остатки пищи.
2. Обучите свой персонал надлежащим методам удаления жира, например, использованию масленки или контейнера.
3. Регулярно проверяйте ловушку на наличие признаков накопления или засорения.
4. Запланируйте плановое техническое обслуживание с лицензированным специалистом.
5. Ведите точные записи об очистке и техническом обслуживании, чтобы обеспечить соблюдение местных правил.
В заключение, техническое обслуживание жироуловителя является важным аспектом работы коммерческой кухни. Пренебрежение этим важным компонентом может привести к дорогостоящему ремонту, появлению неприятного запаха и даже вреду для здоровья. Следуя этим советам и планируя плановое техническое обслуживание, вы сможете предотвратить кухонные катастрофы и обеспечить бесперебойную работу своего бизнеса.